Історія Absinthe у Сполучених Штатах відновилася з Absente Абсент Вишуканий у 1999 році, коли Absente став першим автентичним абсентом, який легально продавався в США після того, як цей алкоголь був заборонений у 1912 році.

Абсент (/ˈæbsɪnθ, -sæ̃θ/, фр. [apsɛ̃t]) — це алкогольний напій зі смаком анісу, який отримують із кількох рослин, включаючи квіти та листя Artemisia absinthium («великий полин») разом із зеленим анісом, солодким фенхелем та інші лікарські та кулінарні трави.

Готовий до вживання Absente можна вживати без додавання цукру. З вмістом алкоголю 55% і 10 мг туйону, це перший дозволений абсент.

Absente — торгова марка анісового лікеру зі 110 стійкістю який продається під девізом «Абсент вишуканий» з ц. 2000. «Absente» — це французьке слово, яке англійською перекладається як «відсутній».

Абсент і заборона в США Абсент, La Fee verte, або Зелена фея, був заборонений у 1912 році, оскільки вважалося, що зелений спирт, що міститься в пляшках, був галюциногенним і небезпечним. Абсент залишався під забороною навіть після того, як 21-а поправка скасувала заборону в 1933 році.

Чи законний абсент у США? У Сполучених Штатах справжній абсент не є контрольованою речовиною, але його продаж у барах і магазинах алкогольних напоїв заборонений. Однак у Сполучених Штатах можна купувати та зберігати абсент. У більшості країн Європейського Союзу абсент можна продавати, якщо він містить 35 мг туйону.