Консервовані сардини часто є більш здоровим вибором, ніж консервований тунець, – зазначають експерти. Хоча в обох продуктах багато білка, сардини містять більше поживних речовин. За словами Ларгеман-Рот, сардини мають вищий комбінований вміст омега-3 (DHA та EPA), ніж тунець. Сардини також містять менше ртуті, ніж тунець.

оселедець. Термін «сардина» охоплює широкий спектр дрібної риби. Сардини, виловлені біля узбережжя Мен і називаються сардини Мейн, справді є такими невеликий оселедець з м'якою кісткою.

Сардина і сардина — загальні назви різних видів дрібної жирної кормової риби оселедцевих родини Clupeidae.

тунець, (рід Thunnus), будь-який із семи видів океанічні риби, деякі дуже великі, які складають рід Thunnus і мають велике комерційне значення як їжа. Вони споріднені скумбрії і поміщені з ними в сімейство Scombridae (ряд Perciformes). Тунці значно відрізняються як всередині, так і між видами.

Сардини з їх відносно м’яким, трохи рибним смаком і м’ясною консистенцією менш поляризують, ніж, скажімо, солоні консервовані анчоуси. І все ж вони також більш захоплюючі, ніж основний тунець для сендвічів. Таким чином, вони стали відомим ім’ям у справжньому відродженні рибних консервів за останні кілька років.

Сардини насправді більше пов’язані з оселедцем у рибному світі, і іноді їх можна називати так оселедець або кілька. І шкільні великими групами, і харчуються планктоном. Сардини справжнього сріблястого кольору, а анчоуси сріблясті з блакитно-зеленим відтінком.