Вегетаріанська та веганська дієта складається із: зернових, бобових та бобових. вуглеводи – такі як макарони, рис і картопля. горіхи та насіння.30 квітня 2020 р

Картопля може відігравати важливу роль у вегетаріанській дієті як у кулінарних, так і в харчових цілях. Їх універсальність дозволяє вегетаріанцям створювати безліч ідей рецептів, використовуючи смачні консистенції та типи страв, які картопля здатна принести до столу.

Картопля – це овоч Крохмалисті овочі та зернові – це дві абсолютно різні групи продуктів, які відіграють різну роль у забезпеченні раціону поживними речовинами. На відміну від зерна, біла картопля є сильним джерелом калію, кальцію, вітаміну С, вітаміну В6 та клітковини.

80 г свіжих, консервованих або заморожених фруктів і овочів вважається 1 порцією ваших 5 на день (але не картопля та деякі інші крохмалисті продукти). Для консервованих або консервованих фруктів і овочів вибирайте ті, що містять натуральний сік або воду, без додавання цукру чи солі.

Райлі Кусума, акредитований практикуючий дієтолог Bupa, погоджується з цим картопля є чудовим додатком до збалансованої та здорової дієти та може допомогти вам досягти ваших цілей втрати ваги. «Картопля має дуже високу оцінку за індексом ситості, що означає, що вона довше залишає вас ситими та ситими після їжі», — каже Кусума.

У деяких дієтичних рекомендаціях картопля не вважається овочами. Є припущення, що картопля може бути перекласифікована як зерно в майбутніх Дієтичних рекомендаціях для американців на 2025–2030 роки. На відміну від зелених овочів, картопля містить багато вуглеводів і крохмалю. Але вони також багаті поживними речовинами та практично не містять жиру.