Усі морські водорості містять йод, а комбу має високий вміст йоду, це може призвести до щоденного споживання приблизно в 1000 разів більше, ніж рекомендовано. Ці високі рівні можуть пригнічувати функцію щитовидної залози. Через регулярне споживання надмірної кількості йоду синтез гормонів щитовидної залози може бути пригнічений.Jul 24, 2023

Верхня межа йоду: що ми рекомендуємо

Порада: заморозьте використані листи комбу та використовуйте їх, коли наступного разу будете готувати воду комбу. Листи можна використовувати один раз.

Багато людей уникають споживання комбу, тому що воно містить занадто багато йоду. За даними Інституту Лінуса Полінга, люди з надзвичайно високим споживанням йоду значно підвищать ризик розвитку папілярного раку щитовидної залози, але значно зменшать ризик розвитку фолікулярного раку щитовидної залози.

Вийміть водорості комбу безпосередньо перед закипанням води. Безпосередньо перед закипанням води на дні каструлі починають з’являтися маленькі бульбашки. Будьте обережні, щоб не кип’ятити занадто сильно, якби водорості Комбу варили, поки не почнуть з’являтися великі бульбашки, Липкість водоростей комбу зникне, що вплине на смак.

Чому існує застереження щодо свинцевих водоростей? Як обговорювалося на нашому веб-сайті, морські водорості мають надзвичайну здатність поглинати мікроелементи, метали та інші елементи з морської води та накопичувати їх у своїх тканинах.