Голландські печі універсальні для приготування супів, рагу та тушкування жаровні ідеально підходять для приготування м’яса або овочів з рівномірним розподілом тепла.

Чого не можна робити з голландською духовкою

1. Опускаємо гарячу сковороду в холодну воду. …
2. Використання в мікрохвильовій печі. …
3. Використання гострого посуду. …
4. Для чищення використовуйте абразивні миючі засоби або мочалки. …
5. Очищення миючими засобами на основі цитрусових. …
6. Весь час готуйте на сильному вогні. …
7. Готуємо на сухій сковороді. …
8. Переповніть каструлю олією для смаження у фритюрі.

Голландська піч чудово підходить не тільки для запікання цілої курки, а також для приготування домашнього курячого бульйону згодом. Голландська духовка допоможе вам рівномірно приготувати курку на пару, утримуючи вологу для м’якого результату.

Якщо ваша печеня все ще жорстка і їсте, він, ймовірно, недоварений, тож поставте його знову в духовку, щоб продовжити гасіння.

Зазвичай виготовлені з емальованого чавуну або нержавіючої сталі, голландські печі швидко нагрівати та ефективно підтримувати температуру, що робить його ідеальною посудиною для обсмажування та підсмажування. Водночас кришка, що щільно прилягає, затримує вологу в каструлі, що дозволяє голландським духовкам рівномірно готувати тушковані страви та рагу протягом кількох годин.

Але якщо йому довелося вибрати фаворит, відповідь полягає в тому, що він не використовує у своєму ресторані. «Я використовую голландську піч Le Creuset майже кожного разу, коли готую вдома», — каже він. Хоча неймовірно популярні на домашніх кухнях, Голландські печі справді не є поширеними в ресторанах, крім подачі страв.