Відповідь: їжа, яку ми їмо, розщеплюється в шлунку під дією ферменту пепсину та інших травних соків. Кислота в нашому шлунку важлива, оскільки вона допомагає нам перетравлювати їжу. Він також вбиває бактерії, які можуть бути присутніми в нашій їжі. Кислота в нашому шлунку називається соляною кислотою (HCl).

Вам не потрібно виключати кислі продукти зі свого раціону, щоб зберегти своє здоров’я. Споживання помірних кількостей продуктів, що виробляють кислоту, як частина здорової збалансованої дієти з великою кількістю фруктів і овочів, що підщелачують організм, навряд чи спричинить втрату м’язів і кісток або збільшить ризик хронічних захворювань.

Щоразу, коли ви перетравлюєте їжу, у вашій травній системі працюють кислоти та основи. Розглянемо фермент пепсин, який допомагає розщеплювати білки в шлунку. Пепсин потребує кислого середовища, щоб виконувати свою роботу. Шлунок виділяє сильну кислоту, яка називається соляною кислотою, яка дозволяє пепсину працювати.

Медичне застосування: оцтова кислота має багато застосувань у медичній галузі. Його можна використовувати як антисептик проти синьогнійних, ентерококових, стрептококових, стафілококових та інших мікроорганізмів. Він також використовується для скринінгу раку шийки матки та для лікування інфекцій.

Шлунковий сік складається з травних ферментів, соляної кислоти та інших речовин, які важливі для засвоєння поживних речовин. Щодня виробляється приблизно 3-4 літри шлункового соку. Соляна кислота розщеплює їжу, а травні ферменти розщеплюють білки в їжі.. Кислота також вбиває бактерії.