На сьогоднішній день на ринку представлено багато видів покриття для сковорідок. Їх можна приготувати з різних інгредієнтів. Найбільш популярні такі керамічні та ті, що містять PTFE, але ви також можете знайти гібридні продукти або вироби, що містять титан, без особливих труднощів.

Сковороди та каструлі покриті тефлоновим покриттям буде безпечним для здоров'я при правильному застосуванні. Тефлон має дуже високу температуру плавлення. Під час смаження, варіння або запікання ми навіть не наближаємося до температур, при яких PTFE починає розм'якшуватися або плавитися.

Яке покриття краще? Однозначно можемо порекомендувати вибрати сковороду з титанове покриття, з чим погоджуються і багато кухарі. Вони найбільш стійкі до подряпин. Той факт, що вони рівномірно розподіляють тепло та підтримують його, щоб їжа не прилипала, безсумнівно, компенсує довший час нагрівання.

Сковороди TEFAL не виготовлені з тефлону™ Однак, коли група SEB купила TEFAL у 1968 році, вона хотіла виробляти власні антипригарні покриття для кращого контролю та моніторингу всіх етапів виробництва.

Найпопулярнішими і найпоширенішими на ринку є сковорідки з нержавіючої сталі нержавіюча сталь, чавун і алюміній.