Щоб замінити 1 чайну ложку (5 грамів) розпушувача, використовуйте 1/4 чайної ложки (1 грам) харчової соди та 1/2 чайної ложки (2,5 грама) лимонного соку. Підсумок: замініть 1 чайну ложку (5 грамів) розпушувача 1/2 чайної ложки (2,5 грама) лимонного соку та 1/4 чайної ложки (1 грам) харчової соди.

1. Щоб ці тістечка піднялися та надали їм типову форму, можна використовувати яблучний оцет і харчову соду, а не хімічний розпушувач.

Для більшості хлібобулочних виробів потрібен розпушувач, щоб вони піднялися якщо ви залишите його, ваш торт або печиво розпадуться. Розпушувач сприяє зростанню тіста, оскільки він містить як основу, так і кислоту в сухому вигляді.

8 замінників розпушувача для випікання, які можна використовувати, коли він закінчиться

1. Вершки винного каменю та харчової соди.
2. Лимонний сік і харчова сода.
3. Пахта і харчова сода.
4. Меляса і харчова сода.
5. Йогурт і харчова сода.
6. Оцет і харчова сода.
7. Клубна сода.
8. Борошно, що самостійно піднімається.

Розпушувач — важливий інгредієнт мафінів. Він впливає на форму, колір, смак і текстуру. Ідеальний кекс містить потрібну кількість розпушувача: кількість, збалансовану з іншими інгредієнтами для створення максимального об’єму, куполоподібного верху, гарного кольору та ніжної текстури.

Щоб замінити 1 чайну ложку (5 грамів) розпушувача, використовуйте 1/4 чайної ложки (1 грам) харчової соди і 1/2 чайної ложки (2,5 грама) лимонного соку. Підсумок: замініть 1 чайну ложку (5 грамів) розпушувача 1/2 чайної ложки (2,5 грама) лимонного соку та 1/4 чайної ложки (1 грам) харчової соди.