Одне з пояснень таке оскільки страва така гостра, вам доведеться багато випити, щоб впоратися зі спеціями. Інший полягає в тому, що надзвичайна гострота локшини — це єдине, що є достатньо сильним, щоб п’яні люди могли його скуштувати.

Походження назви страви неясно, але є кілька пояснень. Одне з анекдотичних пояснень назви «п’яна (або п’яна) локшина» таке їжа часто вживається після ночі пияцтва, готується з різноманітних залишків, які зазвичай є під рукою, і основних інгредієнтів.

П’яна локшина (або «Pad Kee Mao») є рідною стравою центральний Таїланд. Подібно до ломо сальтадо, на блюдо вплинули китайці, які жили в Таїланді та Лаосі.

Pad Thai і Drunken Noodles мають помірну кількість калорій, що робить їх хороший вибір у ресторані. Крім того, вони наповнені овочами та білком. Пад Тай містить приблизно 357 калорій в одній чашці. П’яна локшина містить близько 323 калорій на чашку.

Тайська страва, також відома як пад кі мао, складається з широкої рисової локшини, низки овочів, м’яса (або рослинних альтернатив), соєвого соусу, рибного соусу, часнику та перцю чилі. Таке поєднання інгредієнтів і смаків – це як вечірка в роті. Він гострий, солодкий, солоний і містить умамі.

насправді, при виготовленні п’яної локшини взагалі не використовується алкоголь, але існує кілька теорій про те, звідки пішла приваблива назва цієї популярної тайської страви.

Для п’яної локшини використовується свіжа широка рисова локшина, яка є м’якою та липкою, тоді як для пад-тайської локшини використовується висушена тонка рисова локшина, яка є більш аль-денте та приємною на жування. Профіль смаку п’яної локшини солоний, пряний і схожий на аніс базиліка. Пад Тай – кисло-солодкий з тамаринда.