Середземне і Саргасове моря, як було сказано вище, мають високу солоність, оскільки випаровування велике, а стік прісної води низький. Натомість у Чорному і Балтійському морях, де великі річки порожні, солоність води нижча.Jun 7, 2022

Навіть сьогодні Середземне море значно солоніше, ніж Північна Атлантика, завдяки його близька ізоляція Гібралтарською протокою та його висока швидкість випаровування.

Солоність Середземного моря рівномірно висока по всьому басейну. Середня концентрація поверхневих вод становить близько 38 частин на тисячу, за винятком крайніх західних частин, а солоність може наближатися до 40 частин на тисячу в східному Середземномор’ї протягом літа.

На солоність морської води впливає випаровування, опади, утворення льоду та танення льоду. Випаровування підвищує солоність морської води, тому що коли морська вода випаровується, солі залишаються позаду, таким чином збільшуючи їх концентрацію.

Дощ зменшується далі від екватора, і з меншим дощем і більшим сонячним світлом випаровування збільшується. Випаровування водяної пари з океану в атмосферу залишає сіль, що призводить до підвищення солоності. У напрямку до полюсів прісна вода від танення льоду знову знижує солоність поверхні.

Основна користь середземноморської солі полягає в тому вона містить приблизно на 60% менше натрію, ніж звичайна кухонна сіль, що корисно для здоров'я.