Представник Georgetown Cupcake підтвердив закриття у заяві Forbes, пояснивши, що це сталося через прострочена ліцензія на підприємницьку діяльність і пекарня сподівається відновити роботу «якнайшвидше».

Сестри Кетрін Каллініс Берман і Софі Каллініс ЛаМонтань є співзасновниками та співвласниками Georgetown Cupcake, зірки DC Cupcakes і Cupcake Cam LIVE на TLC (дивіться на Discovery+, Apple TV і Amazon Prime Video), а також автори бестселерів кулінарних книг The Cupcake Diaries (HarperCollins/HarperOne) і …

Georgetown Cupcake продовжує працювати в магазинах у Джорджтауні, Бетесді, Бостоні та Атланті, але видалення двох локацій зменшує фізичний слід компанії на третину. Минулого дня святого Валентина виповнилося 15 років з дня відкриття однойменного флагмана в округу Колумбія.

Спочатку сестри худнули на їсти меншими порціями та ходити шість миль на день п’ять днів на тиждень. Це допомогло їм швидко досягти результатів (100 фунтів за 9 місяців!), але як тільки вони досягли цільової ваги, дует знизився.

Перезбивання тіста для торта є однією з головних причин, чому кекси не вдаються і руйнуються. Перезбивання суміші для кексів призведе до того, що в тісто увійде занадто багато повітря. Під час випікання та контакту з гарячою духовкою це повітря в тесті змусить кекси піднятися за кілька хвилин, щоб знову здутися до центру.

"Термін дії нашої бізнес-ліцензії (яка була розміщена на сайті) закінчився, що спричинило закриття. Ми подали документи на поновлення та сподіваємось відкрити знову якомога швидше. Інших порушень санітарних правил не було. Просимо вибачення за будь-які незручності перед нашими клієнтами!", – йдеться в заяві, надісланій Ллоріко.