У супермаркетах або в Інтернеті у вас є вибір між покупкою харчової харчової соди та побутової харчової соди..

Яка різниця між бікарбонатом натрію та харчовою содою? Питання актуальне, але різниці насправді немає ! Однак назва Харчова сода є неправильною. Правильна назва – бікарбонат натрію.

Бікарбонат натрію (або мононатрій карбонат або натрій гідрокарбонат, раніше харчова сода), гідрокарбонат натрію в сучасній номенклатурі є неорганічною сполукою, яка описується хімічною формулою NaHCO3.

Остаточно виходить карбонат натрію або сода Solvay нагріванням гідрокарбонату натрію до температури 100°С . Зварювальники виробляють порошкоподібну сполуку Na2CO3, яка називається світлою содою.

Карбонат натрію (Na 2 CO 3 ), також званий кальцинованої содою, є сіллю вугільної кислоти і натрію. У природному середовищі він присутній як у природному стані, у так званих содових озерах, у попелі морських рослин, і як компонент мінералів.