​Керак Телор — фірмова страва на основі яєць Джакарта, столиця Індонезії. Його готують з білого клейкого рису, яєць, сушених смажених креветок, смаженої цибулі-шалоту, смаженого подрібненого кокосу та спецій.

Керак був оплотом Рейнальда Шатійонського, лорда Олтрейордану, за 124 км на південь від Аммана. Фортеця була побудована в 1142 році Паган Батлер, лорд Монреаля.

Кухня Бетаві використовує рис як основну страву. Багато страв у ньому готуються на пару, варяться в кокосовому молоці як насі удук (кокосовий рис) або спресовані як рисові коржі кетупат саюр або лонтонг саюр в овочевому супі.

Облога Керака була проведена військами мусульманського султана Саладіна проти хрестоносців і християнського короля Балдуїна IV Єрусалимського в замку Керак з початку листопада до 4 грудня 1183 року. Хрестоносці успішно витримали облогу.

karak, середньовічний арабський термін для фортеця, запозичене давньофранцузькою як crac (сучасна французька: krak): Krak des Chevaliers. Замок Керак.

Бетаві часто підкреслюють свою ісламську ідентичність у своїх творах, що помічають багато іноземних науковців. Сьюзен Абейасекере з Університету Монаш помітила, що багато людей Бетаві є такими віруючих і ортодоксальних мусульман. Є бетаві люди, які сповідують християнську віру.