Арнольд Рубен, власнику Reuben's Restaurant and Delicatessen і The Turf Restaurant, приписують створення нью-йоркського чізкейку в 1920-х роках.

Приписують запровадження нового «нью-йоркського чізкейку». Арнольд Рубеннімецько-єврейського іммігранта, який володів низкою ресторанів на Мангеттені.

Звичайний чізкейк покладається на жирні вершки та сметану, щоб розрідити тісто та створити більш шовковисту та вершкову текстуру. Нью-йоркський чізкейк багатий вершковим сиром, тому він такий щільний і насичений. Екстра вершковий сир — це не єдине, що робить Нью-Йоркський чізкейк таким особливим.

Стародавня Греція Перші письмові свідчення про десерт, схожий на чізкейк, датуються Стародавня Греція, де його виготовляли з простих інгредієнтів, таких як сир, пшениця та мед. Грецький лікар Егім навіть написав книгу про мистецтво приготування сирників у 5 столітті нашої ери.');})();(function(){window.jsl.dh('WarWZuauNafbptQPvaiDyAU__32','

Торт Юніорський з цього все почалося. Наш оригінальний нью-йоркський чізкейк завжди випікається свіжим на смачному нижньому шарі здобного легкого бісквіта. The Wall Street Journal оцінив найкращий чізкейк.

Елі є остаточним Чиказький стиль чізкейк.

Рубен народився в Німеччині, і він приїхав до Америки, коли був молодим. Історія розповідає, що Рубена запросили на вечерю, де господиня подала сирний пиріг. Нібито він був настільки заінтригований цією стравою, що експериментував з рецептом, поки не придумав улюблений чізкейк NY Style.