Китайський селера відомий під декількома назвами, включаючи листову селеру, селеру для різання, малидж, кінцай, нан лін, кінчай, танго, тонг кун, кан-цай, цінь кай, пхак чи лом, кхун чой і хеунг кун.

Селера листова (Apium graveolens Secalinum Group або Apium graveolens var. secalinum), також званий китайською селерою або селерою Nan Ling, — це група сортів Apium graveolens, які культивуються в країнах Східної Азії через їх їстівні, ароматні стебла та листя.

«Кінчай», за визначенням, відноситься до китайської петрушки, також відомої як коріандру або кінзи, а не італійський. Його також можна використовувати для позначення китайської селери.

kintsáy Англійське слово "китайська селера" можна перекласти як таке слово тагальською: 1.) kintsáy – [іменник] китайська селера; Китайська петрушка більше… Клацніть філіппінське слово вище, щоб отримати аудіо, приклади речень і додаткові відомості для цього слова.');})();(function(){window.jsl.dh('vjLbZpjxHNft1e8Posn7iAk__34','

Листя кінчаю, який англійською називають китайським селерою, додають до багатьох китайських і філіппінських страв, таких як lumpiang shanghai і chopsuey, щоб надати їм свіжого смаку, схожого на селеру. З більшим листям і меншою кількістю борозен кінчай більше схожий на петрушку з плоским листом, ніж на вансой.

Китайська селера також зустрічається як начинка для пельменів і доповнення до смаженого рису. Його також можна бланшувати для зручності поєднання страв. Хоча західну селеру можна використовувати в подібних цілях, ці два овочі не є прямою заміною. Деякі рецепти пропонують кінзи або цибулі як кращу заміну.

Ось різниця Китайська селера виглядає як велика версія італійської петрушки з тонкими стеблами. Насправді, поставте поряд з італійською петрушкою, і важко побачити різницю! Скуштуйте листок, і ви дізнаєтеся, що є яке. Ця смачна селера, як правило, має більш волокнисті стебла, ніж звичайна селера.