Що таке харчові спалахи? Коли двоє або більше людей захворіли через вживання однієї і тієї ж зараженої їжі, це називається харчовим спалахом.4 дні тому

А Спалах захворювання харчового походження (ETA) є визначається як інцидент, в якому беруть участь двоє або більше людей захворювання подібні після вживання тієї самої їжі та епідеміологічні аналізи вказують на їжу як походження захворювання.

Спалах: більша кількість випадків, ніж очікувалося, у місці протягом певного періоду. Підтверджений випадок: випадок, який підтверджено одним або декількома лабораторними методами, описаними у визначенні випадку.

Щоб ідентифікувати a спалах від ETA, ВІН має бути напоготові коли дві або більше людей мають подібні симптоми після прийому харчування та/або вода, забруднена з того самого походження, і де епідеміологічні дані або лабораторні результати вказують на харчування або до води як його транспортний засіб.

Що таке спалах харчових захворювань? Виникає спалах харчових захворювань коли двоє або більше людей захворюють на одну і ту ж хворобу через ту саму заражену їжу чи напої . Майже всі з понад 250 агентів, які спричиняють хвороби харчового походження, можуть спричинити спалах.

В епідеміологічних глосаріях спалах визначається як: епізод, у якому два або більше випадків одного і того ж захворювання мають певний зв'язок один з одним, беручи до уваги час появи симптомів, місце, де вони виникли, або характеристики хворих людей.