Меляса Меляса, відома своїм сильним смаком і темним кольором, є більш інтенсивною заміною рисового солодового сиропу. Його виготовляють із цукрової тростини чи цукрових буряків і часто використовують у випічці, щоб додати насиченості та глибини таким стравам, як імбирне печиво та соус для барбекю.25 грудня 2022 р.

У той час як рисовий солодовий сироп нагадує багато інших типів сиропів, таких як золотий сироп, патока, кленовий сироп, мед або патока, він має зовсім інший склад цукрів надаючи йому менш солодкий смак, ніж багато інших видів підсолоджувачів.

Інструкції щодо заміни: Мелясу можна замінити ячмінно-солодовим сиропом у співвідношенні 1:1. Якщо ви вважаєте, що це занадто солодко для вас, обирайте співвідношення 1:¼.

Якщо ви не можете знайти цей сироп, тоді ячмінного солодового сиропу буде хорошою альтернативою, і його можна придбати в подібних джерелах (проте зауважте, що цей сироп не містить глютену). В іншому випадку сироп агави (нектар агави), який зараз доступний у багатьох супермаркетах, був би наступною найкращою альтернативою.

ячмінно-солодовий сироп набагато солодший і світліший за кольором, ніж патока. Я використовую обидва в житньому хлібі різних видів…

Дев'ять найкращих замінників патоки:

• Мед.
• Кленовий сироп.
• Темний кукурудзяний сироп.
• Сироп сорго.
• Золотий сироп.
• Коричневий цукор.
• Чорна патока.
• Простий сироп.