Основний процес передбачає повільне приготування свинини при температурі 225°F – 250°F, поки внутрішня температура не досягне 190°F – 200°F . Періодично поливайте свиню під час приготування протираючим соусом.

Для цього просто занурте м'ясо в рідину. Він складається в основному з вина, часто посиленого травами, спеціями та іншими приправами. Цей процес дозволяє маринаду глибоко проникнути в м’ясо, забезпечуючи рівномірну м’якість.

Розігрійте духовку до 160°C (325°F) і за допомогою термометра визначте час приготування. Рідко: температура повинна досягати 70°C (140°F). Повністю 75°C (150°F). Якщо вам подобається м’ясо середньої прожареності, якщо ви любите його просмажити, орієнтуйтеся на синє.

Як дізнатися, чи кабан ідеально приготований Розігрійте духовку до 160°C (320°F) і використовуйте термометр, щоб точно визначити час приготування. Для рідкісного м’яса внутрішня температура повинна досягати 70°C (160°F). Для середнього просмаження м’яса потрібно досягти 75°C (167°F).

«Саморобні» репеленти робити втікати дикі кабани Рецепт простий: просто залийте 1 л окропу 2 подрібнених зубчики часнику; залиште охолоджуватися, потім додайте 10 крапель ефірної олії перцевої м’яти та 10 крапель ефірної олії лемонграсу.

Насправді дикого кабана потрібно готувати при нижчій температурі, ніж яловичина, і протягом коротшого часу. Крім того, щоб ваше м’ясо не було занадто твердим, краще «недооцінювати» його приготування: вийміть його рідкісним, якщо вам подобається варене середньо, і синім, якщо вам подобається рідке.