Адже кухарів занадто багато зіпсувати бульйон…

Відповідно до словника Коллінза: «Занадто багато кухарів на кухні» означає це щось може бути невдалим, якщо надто багато людей намагаються робити це одночасно.

Що означає мати на кухні забагато кухарів? Занадто багато кухарів на кухні – це вираз, який використовують для опису компаній робоче середовище, де група колег стикається з проблемами, працюючи разом для досягнення однієї мети.

Приказка, що означає те якщо надто багато людей залучено до завдання або діяльності, це не буде виконано добре; він записаний з кінця 16 ст. Використовується також алюзивна фраза занадто багато кухарів.

Є така стара приказка занадто багато кухарів псують бульйон. Справа не лише у відомому прислів’ї, але й у цьому випадку, що занадто багато кухарів псують бульйон.

1. Гігієна кухні 101: мити руки. Слідкувати за чистотою рук займає перше місце в списку правил гігієни на кухні. Бактерії легко передаються, тому мийте руки під час приготування їжі.

Типові вимоги до персоналу можуть вимагати: перед будинком (FOH – обслуговування/сервери) – 1 співробітник за зміну на кожні 12 столів. Задня частина будинку (BOH – персонал кухні/кухаря) – 4 співробітника в зміну на кожні 50 клієнтів на годину.