М’який або шовковий тофу – це дуже м’який тофу, схожий на пудинг. Найкраще підходить для випічки, смузі та супів-пюре. Воно настільки м’яке, що його складно обсмажити, щоб він зберігся. Однак з нього можна спекти овочевий омлет, схожий на омлет.

У приготуванні тофу підходить майже до всього. Його можна використовувати як основне блюдо, гарнір, намазку або солодкий десерт. Тофу можна смажити і готувати на грилі, додавати в салат або їсти на хлібі. Він також підходить для пасти, воків і супів, а також робить смачні пельмені та стейки.

Як довго зберігається тофу? Нерозкритий пакет тофу можна зберігати в холодильнику приблизно 40–60 днів. Перевірте термін придатності та якщо продукт виглядає, має нормальний смак і запах, ви також можете використовувати його після закінчення терміну придатності. Розкриту упаковку тофу можна зберігати в холодильнику близько трьох днів.

Тофу є свіжим продуктом, і його слід завжди зберігати в холодному вигляді: нерозкритим в оригінальній упаковці або в ємності з водою в холодильнику. Його також можна заморозити.

Найпростіший спосіб приправити тофу до чудового смаку обсмажте на кунжутній олії, а в кінці смаження додайте соєвий соус. Поглибте смак, додавши на тофу пальмовий цукор або мед і трохи рисового винного оцту. Завершіть смажені скибочки тофу насінням кунжуту або горіхами кешью.