Вживання занадто великої кількості бананів може зробити ваш хліб важким і вологим у центрі, через що він буде виглядати недопеченим і непривабливим. Якщо у вас залишилися банани, ви завжди можете заморозити їх для подальшого використання.26 червня 2023 р.

Якщо вони не пахнуть, це ще один хороший показник того, що ними більше не можна користуватися. Гнилі банани часто мають ферментований або спиртовий запах. Це нормально, якщо шкірка банана темно-коричнева або навіть чорна, але якщо внутрішня сторона також, це означає, що плід недозрілий і зараз на шляху до гниття.

Як би спокусливо не було кинути всі ці перестиглі банани в тісто, Чотири банани середнього розміру – це найбільше, що може вмістити один банановий хліб — більше, і ви, швидше за все, дивитеся на хліб, який буде щільним і важким, а не м’яким і вологим у середині.

Ось що робити, якщо тісто для бананового хліба надто густе: якщо тісто для бананового хліба потрібно лише трохи розрідити – Додайте 1-2 столові ложки безмолочного молока або води, поки тісто не досягне потрібної консистенції.

Як пояснює Joy of Baking, надлишок розпушувача буде зробити смак вашого частування гірким. І це навіть не найгірше. Додавання занадто великої кількості розпушувача може призвести до того, що ваш десерт занадто швидко підніметься та розвалиться.

Дайте йому охолонути 10 хвилин — це сприяє затвердінню хліба та його легшому вийманню з форми. Зніміть з каструлі і остудіть ще 10 хвилин. Візьміться за стрічку пергаментного паперу, вийміть буханець із форми та покладіть на решітку для охолодження. Охолодіть ще 10 хвилин перед нарізкою.

Банан, який став коричневим через те, що він переспів, швидше за все, не захворіє. однак, якщо на банані почалася цвіль, виділяє рідину або має неприємний запах, імовірно, воно почало гнити, і його більше не можна їсти.