Порошок маранти є вид крохмалю, який можна використовувати замість кукурудзяного борошна. Його часто використовують у випічці, але найкраще використовувати для згущення рідини – він ідеальний для приготування прозорого желе. Вікторіанці вважали, що маранта має багато переваг для здоров’я, відзначаючи, що вона дуже легко засвоюється.

Замінник Arrowroot

• Борошно.
• кукурудзяний крохмаль.
• Крохмаль тапіоки.
• Солодке рисове борошно.
• Картопляний крохмаль.
• Ксантанова камедь.

arrowroot в американській англійській (ˈærouˌruːt, -ˌrut) іменник. 1. американська тропічна рослина, Maranta arundinacea, кореневища якої дають поживний крохмаль.

Чим краще замінити маранту?

• кукурудзяний крохмаль. Кукурудзяний крохмаль є найпоширенішим замінником маранти. …
• Картопляний крохмаль. Картопляний крохмаль, не плутати з картопляним борошном, є хорошою заміною, оскільки він має схожу текстуру та здатність до згущення. …
• Крохмаль тапіоки. …
• Рисове борошно. …
• Борошно маніока.

Ні, кукурудзяне борошно і маранта – це не одне й те саме. Це два різних типи крохмалю, отримані з різних рослин і мають відмінні характеристики.

Так, порошок маранти часто можна замінити ксантановою камідлю. Ця гумка є чудовим загусником і може допомогти скріпити будь-які тіста чи соуси. Використовуйте 1 чайну ложку ксантанової камеді на 1 столову ложку крохмалю маранти. Однак це працює лише для певних рецептів.