Ви повинні контролювати ризики для здоров’я та безпеки на своєму робочому місці. Для цього потрібно подумайте про те, що у вашому бізнесі може завдати шкоди людям, і вирішіть, чи достатньо ви робите, щоб запобігти цій шкоді. Це відомо як оцінка ризику.3 червня 2024 р

Простіше кажучи, оцінка ризику оцінка харчового підприємства, щоб побачити, чи є якісь фактори, що загрожують безпеці продукту.

Менеджер проводить оцінку ризиків серед бурильників у підземній золоторудній копальні. Бурильники використовують пневматичні відбійні молотки. Через кілька років у цій шахті у кількох бурильників виникли проблеми з легенями, і власник усвідомлює, що в цьому відношенні необхідно покращити методи безпеки та охорони здоров’я.

2. Кроки, необхідні для управління ризиком

• Визначте небезпеки.
• Оцініть ризики.
• Контролюйте ризики.
• Запишіть свої висновки.
• Перегляньте елементи керування.

Які етапи оцінки ризику на кухні?

1. Крок перший: визначення небезпек. …
2. Крок другий: Вирішіть, хто може постраждати і як. …
3. Крок третій: оцініть ризики. …
4. Крок четвертий: Запишіть результати. …
5. Крок п’ятий: перегляд і оновлення.

Ви повинні контролювати ризики для здоров’я та безпеки на своєму робочому місці. Для цього потрібно подумайте про те, що у вашому бізнесі може завдати шкоди людям, і вирішіть, чи достатньо ви робите, щоб запобігти цій шкоді. Це відомо як оцінка ризику.

Ризики для здоров’я та безпеки персоналу громадського харчування на кухні та в громадському харчуванні, в тому числі порізи, опіки, послизнення, спотикання та словесні образи. Приділяти пильну увагу здоров’ю та безпеці громадського харчування є життєво важливим на комерційній кухні.