Вільні радикали є нестабільні молекули, що утворюються під час нормального клітинного метаболізму (хімічні зміни, що відбуваються в клітині). Вільні радикали іноді накопичуються в клітинах і пошкоджують інші молекули. Це пошкодження може збільшити ризик раку та інших захворювань.

Вільні радикали є атоми або групи атомів, які мають один неспарений електрон . Реакція вільнорадикального заміщення — це реакція, в яку втручаються ці радикали. Деякі приклади: етан, метил-аніон, метил-катіон і метил-радикал.

Неорганічні або первинні вільні радикали. Вони походять від перенесення електронів на атомі кисню, тому представляють різні стани його відновлення та характеризуються дуже коротким періодом напіврозпаду; це супероксид-аніон, гідроксильний радикал і оксид азоту.

Алкільний радикал (раніше званий алкільним вільним радикалом) є a нестабільна молекулярна сутність, отримана з алкану, яка втратила атом водню та залишила неспарений або непарний електрон.

(RA-dih-kul безкоштовно) Тип нестабільної молекули, яка виробляється під час нормального клітинного метаболізму (хімічні зміни, що відбуваються в клітині). Вільні радикали можуть накопичуватися в клітинах і спричиняти пошкодження інших молекул, таких як ДНК, ліпіди та білки. Це пошкодження може збільшити ризик раку та інших захворювань.

Споживання гідрогенізовані рослинні олії, такі як маргарин, і споживання транс-жирних кислот, таких як м’ясні та молочні жири Вони також сприяють збільшенню вільних радикалів (Finkel and Holbrook, 2000).