вуглеводи є молекули цукру. Разом із білками та жирами вуглеводи є однією з трьох основних поживних речовин, які містяться в їжі та напоях. 23 квітня 2024 р.

вуглеводів Це сполуки, які містять вуглець, водень і кисень у співвідношенні 6:12:6. Під час метаболізму вони спалюються для виробництва енергії та виділяють вуглекислий газ (CO2) і воду (H2O). Вуглеводи в раціоні людини представлені переважно у формі крохмалю та різних цукрів.

Вуглеводи поділяють на моносахариди, дисахариди, олігосахариди та полісахариди, за кількістю простих одиниць цукру, які вони містять; Вони також є складовими частинами інших біомолекул.

багато їжі містять вуглеводи, навіть:

• Фрукти та фруктові соки.
• Крупи, хліб, макарони та рис.
• Молоко та молочні продукти, соєве молоко.
• Квасоля, бобові та сочевиця.
• Крохмалисті овочі, такі як картопля та кукурудза.

вуглеводів Вони є основним джерелом енергії для клітин, тому рекомендовано, щоб щоденне споживання в різних формах було від 60% до 70%.

У своїй основній формі, Вуглеводи складаються з будівельних блоків цукрів і можуть бути класифіковані за кількістю одиниць цукру, які об’єднані в їх молекулу. Глюкоза, фруктоза та галактоза є прикладами моноланкових цукрів, також відомих як моносахариди.