Коли панкреатичні ферменти активуються в кишечнику, вони перетворюють білки на вільні амінокислоти, які легко засвоюються клітинами кишкової стінки. Підшлункова залоза також виробляє білок під назвою панкреатичний секреторний інгібітор трипсину, який зв’язується з трипсином і блокує його активність.

Протеолітичні ферменти розщеплюють білки в організмі або на шкірі. Це може допомогти з травленням або розщепленням білків, які беруть участь у набряку та болі. Деякі протеолітичні ферменти, які можна знайти в добавках, включають бромелайн, хімотрипсин, фіцин, папаїн, серрапептазу та трипсин.

Починається активація протеолітичних ферментів підшлункової залози, після секреції в дванадцятипалу кишку ентерокіназою, яка гідролізує специфічний пептидний зв'язок у трипсиногені.

Ферменти – це білки, які можуть змінювати форму і тому ставати активними або неактивними. Молекула активатора (зелений п’ятикутник) може зв’язуватися з ферментом (світло-зелена форма пазла) і змінювати його загальну форму. Зверніть увагу на трансформацію трикутної точки на зеленому ферменті в округлу форму.

Також існує ризик алергічних реакцій. Взаємодія з іншими лікарськими засобами: протеолітичні ферменти можуть взаємодіяти з деякими ліками, в тому числі препарати, що розріджують кров, і антибіотики. Ризики під час вагітності: Експерти не встановили безпеки прийому бромелайну під час вагітності або годування груддю.

Протеолітичні ферменти виробляються організмом, а також надходять з харчових добавок і їжі. Вважається, що вони допомагають травленню, відновленню м’язів, остеоартриту, запаленням тощо. однак, досі недостатньо досліджень, щоб остаточно довести, що добавки можуть покращити ваше здоров’я.

Два найкращих харчових джерела протеолітичних ферментів папайя і ананас. Папайя містить фермент папаїн, також відомий як протеїназа папайї I.Папаїн міститься в листі, коренях і плодах папайї. Папаїн є потужним протеолітичним ферментом.