Ви можете додайте пюре з чіпсів у соусі адобо до купи соусів для додаткової пікантності та смаку. Їх чудово додати в соус для барбекю, який ви вже любите, або в майонез, щоб перенести вас на перетин гострого та жирного. (Це вірно, ви можете зробити свій власний чіпотле-майонез вдома.)

Просто змішайте всю банку чипотле чилі та соусу адобо в блендері, кухонному комбайні або занурювальному блендері. Розкладіть пюре у формочки для льоду та заморозьте до твердого стану. Зберігати в захищених від заморозки пакетах протягом 6 місяців! Один кубик пюре приблизно стільки ж, скільки один чилі.

Використовуйте це як соус для занурення. Його димний смак є фантастичним із солодкою картоплею фрі, картоплею фрі у фритюрниці, цвітною капустою у фритюрниці тощо! Він навіть чудово смакує на тортильї.

Ці гострі перці виявляють протизапальні властивості як внутрішньо, так і зовнішньо. Для зовнішнього застосування та змішування з кремами може допомогти полегшення болю в суглобах і м'язах. Коли його вживати, він допомагає при запаленні, пов’язаному з такими захворюваннями, як артрит і утворення пухлин.

Я схильний їсти соус адобо прямо з банки, але його добре розбавляти жиром і цукром. Змішайте його з майонезом і сметаною для ледь помітного димчастого крему, щоб полити тако, або використовуйте його, щоб приправити кетчуп гірко-солодким апельсиновим соком.

Після того, як чіпотлі змішані, вони протримаються в холодильнику кілька місяців, але для справжнього тривалого зберігання використовуйте цей метод для збереження томатної пасти та замість цього заморозьте її мірними ложками.