Ось що варто знати про сметану, це прикол – це старовинне прислів’я точно підходить для сметани, яку ще називають сметаною, тому що вона чудова на смак. має відносно низьку калорійність і універсальний.26 серп. 2021 р

Молочнокислі бактерії, які він містить, також підтримують здорову кишкову флору. Через низький вміст лактози (3,5 г на 100 г) сметана зазвичай добре переноситься людьми з непереносимістю лактози. Крім того, сметана забезпечує цінний білок (3,7 г на 100 г) і містить мало вуглеводів.

Crème fraîche містить 292 ккал на 100 г, а сметана містить 240 ккал і 24% жирності. в сметані 117 ккал є. Якщо ви хочете зменшити кількість, ви можете замінити половину крем-фрешу молоком або нежирним вершковим сиром.

Французький варіант такий Крем-крем. Маючи понад 30 відсотків калорій значно вище, ніж Сметана і сметаною, але теж особливо вершковим: "Крем-крем ідеально підходить для соусів, тому що він не так швидко флокулюється», – каже Даніела Крель.

Варто знати:

Для тих, хто шукає компроміс між зручним для фігури і смачним, сметана — чудова альтернатива: Маючи лише 10 відсотків жирності, молочний продукт однозначно підходить для дієтичного харчування і економить приблизно 250 кілокалорій на 100 грам порівняно з крем-фрішем.

Сметана містить багато насичених жирів , тому краще обмежити споживання та зосередитися на здорових альтернативах. Якщо ви лише зрідка використовуєте 1 або 2 столові ложки жирної сметани як гарнір, це, ймовірно, не є великою проблемою. Крім того, ви можете переключитися на легкі, нежирні або знежирені версії.