Зазвичай саке подається в особливому обряді, де воно розігрівається в глиняній або фарфоровій пляшці. Але пити саке можна охолодженим або кімнатної температури. Під час церемонії саке потягують із маленької порцелянової чашки. Тип вашого саке визначатиме рекомендовану температуру подачі. 20 вересня 2018 р

Експерти з саке загалом погоджуються з цим більшість преміальних саке найкраще подавати охолодженим, причому оптимальний рівень для гіндзьосю, дайгіндзьосю, джунмай дайгіндзьосю та непастеризованого намазаке вважається сузухіе або «холодним» — приблизно 15 градусів за Цельсієм.

Можна подавати саке охолодженим, підігрітим або кімнатної температури. Деякі сорти, як-от гіндзьо, вважають за краще прохолодними, тоді як джунмай часто вживають кімнатної температури або розігрітим. Кожне окреме саке має власну температуру, яка найкраще розкриває смаки, і особисті переваги також надзвичайно важливі.

Саке – це напій, який можна пити, як вино. Коли ви говорите про порцію саке, це еквівалентно порції Мерло. Неодмінно пийте віскі, текілу, горілку тощо, однак саке має бути звільнено.

Ви можете вживати саке у всіх трьох видах: кімнатної температури, холодному та гарячому. Загальне правило полягає в тому великі міцні смаки краще вживати гарячими, а ніжні – холодними. Junmai, як правило, має більш міцні сміливі смаки (пам’ятаєте минулого тижня?) Gingo має тенденцію бути делікатнішим із додаванням алкоголю.

Розігрівши саке, ви можете посилити складні смаки японського саке. Ці аромати можуть поширюватися по піднебінню та надавати глибокий насичений смак при ковтанні. Це гарна ідея, і може бути весело поекспериментувати з різними температурами, щоб дізнатися, яка температура вам подобається у вашому гарячому саке.

Температура подачі саке нігорі — гаряче чи холодне? Подаючи саке нігорі, нахиліть пляшку, щоб обережно перемішати рисовий осад із саке. Не струшуйте, тому що ви просто намагаєтеся обережно розбудити хмари в пляшці перед подачею. Найкраща температура для подачі нігорі – холодна.