Що я можу пити? Гістамін переважає в темних, ферментованих напоях, таких як червоне вино або пиво, тому їх краще уникати. Найгірший напій – шампанське, яке містить 84 мг гістаміну на 125 мл, тому радимо відкласти святкування на зимові місяці. У той час як червоне вино містить 15 мг, а пиво 14 мг.

Ясні духи, такі як джин і горілка містять менші рівні сульфітів і гістамінів. Але це не означає, що вони будуть безпечні для всіх хворих на астму. Майте на увазі, що безалкогольні напої, які іноді змішують з алкоголем, наприклад газовані напої та соки, також можуть містити сульфіти та гістаміни.

Напої

• вода – газована, вітамінна, ароматизована.
• соки – журавлинний, апельсиновий, асаї.
• кава – звичайна та без кофеїну.
• чаї – звичайний, зелений, трав’яний, холодний.
• газовані напої – кола, цитрусові, апельсин, дієта.
• порошкові напої – такі як Kool-Aid®, лимонад, апельсин або холодний чай.
• спортивні напої – більшість.
• енергетичні напої – гуарана, мате.

Тим часом спробуйте пити сухі білі вина, такі як Совіньйон Блан, або ігристі вина, такі як Кава чи Просекко, як вони є. природним чином менше гістаміну, ніж червоні вина.

Кількість гістаміну в біле вино має тенденцію бути нижчим, ніж у червоних винах. Загалом, білі вина, виготовлені з винограду, який дозріває пізно, містять менше гістаміну, ніж вина, виготовлені з ранніх сортів. Деякі виноробні також додають дріжджі для прискорення бродіння, щоб отримати більше алкоголю та меншу кислотність.

Джин і горілка (Це краватка.) Прозорі спиртні напої, такі як джин і горілка, не містять цих надокучливих конгенерів, а це означає, що вони з меншою ймовірністю дратують вашу шкіру (або викликають похмілля). Крім того, у них немає інших звичайних підозрілих речовин, таких як цукор чи сіль.

Дослідження щодо кави та гістаміну невеликі, але всі вони вказують на те, що для смаження використовується неякісна та незріла кава. У високоякісній каві гістамін у зелених, смажених і кавових напоях може не міститися або бути присутнім у невеликих концентраціях..