Австралія славиться своїм Сіднеєм Кам'яні устриці

які знаходяться в різних місцях по всій країні, включаючи – Акуляча затока, затока Вінган і східне узбережжя Нового Південного Уельсу.

Саут-Бенд, Вашингтон

солонуваті прибережні води Устриці живуть солоні або солонуваті прибережні води, скупчуючись на старих раковинах, каменях, опорах або будь-якій твердій зануреній поверхні. Вони зливаються разом, коли ростуть, утворюючи скелеподібні рифи, які є середовищем існування для інших морських тварин і рослин.');})();(function(){window.jsl.dh('nfvQZvn1I5zf1e8PlbXFUQ__32','

Солодководні устриці острова Хог відомі як один із найкращих сортів для вживання в сирому вигляді завдяки своєму невеликому розміру, ідеально збалансованому солодкому та солоному смаку та ніжній текстурі. Устриці Кумамото також вважаються чудовими для вживання в сирому вигляді, вони можуть похвалитися тонким солодким смаком із горіховим відтінком.

Глобальний ринок устриць має кілька великих гравців, зокрема Chatham Shellfish Company, France Naissain, Hog Island Oyster Company, Hoopers Island Oyster Company, Huitres Favier Earl, Huitres Helie, Mere Point Oyster Company, Morro Bay Oyster Company, Murder Point Oysters Company, Pangea Shellfish & Seafood Company Inc …

Арктичні температури і великі глибини південних вод в Нова Зеландія сприяє насиченому та соковитому смаку Bluff Oysters. Вони великі, соковиті та мають інтенсивний смак, що заслужило їм місце серед найкращих устриць у світі.