Використовуйте рядкове укриття, щоб захистити стійкі рослини та трави від морозу взимку. Подумайте про те, щоб виростити кілька таких зимових трав у контейнерах, які можна перетягнути в гараж або сарай, якщо температура різко впаде. Ви також можете мати під рукою морозну ковдру або кришку для каструль, щоб перекидати контейнери в найхолодніші ночі.

Помістіть рослини в горщик і заповніть щілини землею. Полийте рослини після посадки. Обріжте листя принаймні наполовину. Позначте рослини, які, як очікується, стануть сплячими, перш ніж перенести їх у прохолодний підвал або інше сухе темне місце, де вони залишатимуться прохолодними, але не замерзатимуть.

Деякі трави можуть жити на вулиці цілий рік після того, як вони прижилися. Спробуйте м’яту, орегано, розмарин, чебрець і шавлія. Їх можна висівати в приміщенні, як ніжні трави, або висівати їх на відкритому повітрі в травні в контейнери. Відкладіть покупку трав в садових центрах до потепління пізньої весни.

Тож ви захочете обрізати та обрізати свої трави влітку та на початку осені, а потім перед першими заморозками для деяких менш холодостійких трав, таких як базилік і ананасовий шавлія, або незабаром після цього для більш холодостійких, таких як чебрець, розмарин тощо, ви повинні зібрати все, що залишилося на рослині.

Щоб зберегти свіжий смак ваших садових трав у ваших зимових стравах (а також зберегти трохи садівництва у вашому житті), перенесіть їх у приміщення, коли температура знизиться. З невеликою підготовкою майже всі ваші трави можна перемістити всередину на зиму, щоб насолоджуватися ними рік за роком.

Поради щодо обробки Після того, як ви зібрали трави, є кілька способів зберегти їх смак. Найпоширенішими є сушіння на повітрі або зневоднення, а потім заморожування та настоювання в оцті. Висушіть більшість трав, крім базиліка, листя селери та шавлії.

Помістіть базилік та інші ніжні трави в добре освітлене місце, яке не замерзає, але будьте обережні з підвіконнями, оскільки температура значно нижче 5°C їх вб’є. Уникайте поливу цих рослин увечері, щоб у них не було мокрих коренів вночі, і збирайте листя базиліка зверху, а не з боків.