Ціла індичка, нарізана шматочками, готується швидше, ніж стандартна індичка. У той час як час приготування індички залежить від розміру та температури духовки, 6 хвилин за фунт це гарне емпіричне правило. Залежно від розміру індички час приготування становить 60-90 хвилин.

Обсмажте це гарячим і швидко займає від 9 до 10 хвилин на фунт, тому індичка вагою 12 фунтів займає від 1 1/2 до 1 3/4 години. Вийміть з духовки та дайте відпочити 20 хвилин перед нарізанням, щоб зберегти сік у м’ясі для ніжної, соковитої смаженої індички.

Термометр із миттєвим зчитуванням, вставлений у найтовстіша частина стегна має бути 165 градусів F (74 градуси C). Вийміть індичку з духовки, нещільно накрийте подвійним аркушем алюмінієвої фольги та дайте відпочити 10–15 хвилин перед нарізкою. Подавайте гарячим і насолоджуйтесь!

Індичка з лопаткою також готується набагато швидше, ніж ціла: нашій 15-фунтовій птиці знадобилося лише близько 1 1/2 години смажити на грилі.

Шукайте a температура грудей 160°F і температура ніг і стегон 170°F. Після досягнення цільової температури вийміть деко. Зніміть птицю з коренеплоду і дайте їй відпочити 20 хвилин.

Ідеально підходить для духовки або барбекю, Якщо ви приготуєте пташку, вона приготується швидше та рівномірніше. Немає нічого такого апетитного, як смажена курка, але мало хто з нас має години, щоб приготувати, засмажити та натерти курку.