«Найкраща» риба, така як півень або морський язик, зазвичай зберігається близько шести місяців. З іншого боку, решта риби, наприклад лосось, хек або тріска, можуть бути в ідеальному стані. до 3 місяців з моменту його замерзання.

Варено-морожена риба не повинна перебувати в морозилці більше 3 місяців. А ті, що були заморожені в сирому вигляді, повинні зберігатися максимум від 3 до 8 місяців., як і морепродукти.

Як заморозити рибу Щоб покінчити з проблемою анісакіса, її доведеться заморозити п’ять днів, у випадку дрібної риби, філе або скибочки. Якщо риба більшого розміру і не розрізана на шматки, її необхідно потримати ще кілька днів. Температура, яку повинен досягати холодильник, становить -20 ºC.

Вийміть шматок риби з морозильної камери на дно холодильника і дайте йому розморозитися протягом 24 годин.. Це один із найздоровіших способів, оскільки шматок переходить із холодного середовища в менш холодне, не розриваючи ланцюжок.

Стіл для зберігання холодних продуктів

Помістіть пакет на деко: там має бути готове філе хека або морського окуня 15 хвилин , такий стейк, як бриль, калкан або камбала, потребує 25 хвилин.