Петрушка маніока, також відома як картопля бароа, картопля петрушки або картопля селери, це овоч, що походить з Анд, культивується в…

Найпоширеніші загальні назви: бароа або картопля-бароа (Ріо-де-Жанейро, Еспіріту-Санту, Зона да Мата де Мінас-Жерайс і Федеральний округ), mandioquinha (Сан-Паулу та південний Мінас) і картопляна петрушка (Парана і Санта-Катаріна).

З іншого боку, джеримум так його називають у північних і північно-східних регіонах країни. У Сан-Паулу та містах на північному сході ця їжа, яка чудово підходить для пюре та супів, називається mandioquinha, у Бразилії має багато інших синонімів. У Ріо-де-Жанейро і Мінас-Жерайс це так картопля бароа, в південних місцях – картопляна сальса.

Після варіння курки в бульйоні зварити вже нарізані кубиками овочі (картопля, маніока, морква).

Маніок і ямс: за поживністю схожий на маніок, маніок і ямс також містять хороші дози клітковини.

Катаріна, незважаючи на продуктивність і стійкість, за ринковими стандартами занадто довга, через що її не помічають. Senador Amaral, який для виробника є менш продуктивним і більш крихким по відношенню до шкідників, має характеристики, які найбільш прийнятні споживачами.