Це чудово для бутерброди або намазування на крекери. Він чудово поєднується на пізній сніданок з іншою рибою, наприклад, маринованим оселедцем. Якщо ви готуєте бутерброди з чаєм, додайте крем з хрону (стор. 157).

Форель готова до вживання, і має чудовий смак із твердою м’якоттю, яка не перекоптилася. Підходить для домашньої заморозки. Ви бачили наш чудовий розділ рецептів? Він сповнений натхнення щодо того, що робити з нашими смачними продуктами, незалежно від часу прийому їжі чи події, яку ви плануєте.

Як вживати копчену форель? Подавайте їх у натуральному вигляді, як на малюнку вище, із соусом або класичним гарніром, наприклад каперси, хрін, гостра гірчиця. Або видаліть шкіру та кістки та подавайте філе з гарніром або додайте до салатів, супів, пасти чи рибних котлет.

Копчений лосось вже готовий, отже зазвичай не потребує подальшого приготування. Приготувати його часто так само просто, як поєднати його з травами, хлібом, вином або іншими продуктами та напоями.

Подавати форель можна охолодженою або охолодженою зі сметанною заправкою. За бажанням прикрасьте скибочками огірка.