Покладіть рибу в сотейник і залийте молоком, щоб вона майже покрила. Посипте свіжим листям чебрецю, видаливши стебло. Тушкуйте на середньому вогні приблизно 15 хвилин. Подавайте негайно. 23 грудня 2021 р

Чи потрібно промивати рибу після вимочування в молоці? Немає необхідності змивати рибу після того, як ви її замочили в молоці!

Інструкції

1. Розкласти філе в блюдо і залити молоком. Дайте настоятися протягом 5 хвилин і до 20 хвилин.
2. Нагрійте 1/2 c. вершкового масла на сильному вогні, поки воно не нагріється, але не димиться. …
3. Обсмажте рибу до золотистого кольору з одного боку 2-3 хвилини. …
4. Якщо деко занадто темне, злегка витріть його паперовим рушником.

Спочатку спробуйте промити рибу в холодній воді, а потім обсушити її паперовим рушником. Це видалить деякі поверхневі бактерії, які можуть спричинити рибний смак. далі, замочіть рибу в молоці приблизно на 30 хвилин. Молоко допоможе нейтралізувати сильний рибний смак риби.

Добре, якщо ви покладете морепродукти в миску і додасте холодне молоко, накриєте кришкою і залиште в холодильнику приблизно на півгодини, запах зникне. Потім просто змийте його, висушіть його і готуйте, як зазвичай.

Чи потрібно промивати лосось? Лосось не потрібно промивати перед приготуванням, каже доктор Фарзад, який зазначає, що «інструкції з безпеки харчових продуктів свідчать про те, що промивання м’яса, включаючи рибу/лосось, може збільшити ризик поширення патогенних (хвороботворних) бактерій на вашій кухні.”

Коли будете готові до приготування, вийміть шматочки лосося з розсолу, викинувши розсіл. Промийте шматочки лосося під холодною водою і обсушіть.