Накрийте стейки фольгою і поставте в холодильник. *Маринуйте принаймні годину, якщо можливо, на ніч. Смажте стейки на середньому вогні приблизно 5-6 хвилин з кожного боку в залежності від товщини стейків і бажаної готовності.. Подавати з грибами.

Найкраща внутрішня температура для приготування стейка з лосятини: Для стейка з лосятини ось температури для ступеня готовності: Рідко: 125 градусів F. Середньо прожарене: 125-130 градусів F. Середньо: 130-135 градусів F.

Лосятина дуже нежирна, тому її найкраще вживати від рідкого до середнього прожарення. При приготуванні стейків з лосятини, короткочасне обпалювання при високій температурі є ідеальним, утримуючи натуральні соки лосятини, не висихаючи її. Найкраще підійде внутрішня температура 120-125 градусів з періодом спокою не менше 5 хвилин.

Якщо ви смажите лосятину, переверніть за кілька хвилин до того, як перевернете інше м’ясо. Лось найкращий у рідкому та середньому діапазоні. Загалом у дичині менше жиру, ніж у тварин, вирощених на фермах. Це робить його дещо сухим.

Це пісне, не переварюйте Лось і оленина мають дуже низький вміст жиру, тому їх найкраще подавати до середнього просмаження. Це дорівнює внутрішній температурі 135°F, якщо ви використовуєте термометр для м’яса.

Лосятину можна подавати трохи рідко. Стейки, печеню і навіть мелену лосятину можна подавати трохи рожевими. Спробуйте готувати його при температурі від 130 до 140 градусів.

Існує також певний ризик зараження бруцельозом через вживання сирого або недовареного м’яса зараженої тварини.. Альмберг зазначає, що всю дичину слід готувати до внутрішньої температури щонайменше 165 градусів F.