THE шоколадний ринок у Франції в 2021 р. Частка в ходити в обсязі для планшетів шоколад становить 36,1% і Це щодо спредів, частка ходити в обсязі є підтримувався між 2020 і 2021 роками на рівні 24,6%.

Аналіз шоколадний ринок. Розмір шоколадний ринок за оцінками, досягне 115,92 мільярда доларів США у 2024 році та, як очікується, досягне 137,88 мільярда доларів США до 2029 року, зростаючи на 3,53% протягом прогнозованого періоду (2024-2029 роки).

На глобальному рівні в шоколадній промисловості домінують кілька великих міжнародних груп: Barry Callebaut (24%) Nestlé (21%), Mars (13%), Cadbury (12%), Kraft Foods (10%), Hershey (10%) [6]

Ferrero Агропродовольча група Ферреро продовжує свої інвестиції та залишається лідером на ринку шоколадних кондитерських виробів і спредів.');})();(function(){window.jsl.dh('lUTXZqeCIeW-0-kP1aeicA__25','

Вже деякий час хвороба спустошує какао-дерева Західної Африки, де розташована дуже велика частка какао-ферм. тому світове виробництво цього «коричневого золота» впаде приблизно на 15% з 2022 по 2024 рік, з 5 242 000 тонн до 4 449 000 тонн.

Снікерс Snickers є найбільш продаваною маркою моноблоків усіх часів : його глобальні продажі сягають 2 мільярдів доларів США на рік, таким чином сприяючи багатству родини Mars.

Як і в інших харчових продуктах, основні тенденції в шоколаді зосереджені на чотирьох основних напрямках: етика, органічність, натуральність і здоров'я. Фактично, багато шоколатьє впроваджують інновації в цьому напрямку.