Запобігання прилипання Інший варіант – це змастіть сковороду вершковим маслом або маслом перед додаванням скоринки. Ви також можете використати пергаментний папір або алюмінієву фольгу, щоб вистелити форму перед тим, як додати корж, що запобіжить прилипанню та полегшить виймання пирога з форми.

Рослинна олія – Злегка змочіть паперовий рушник рослинним маслом і протріть ним поверхню форми для пирога, щоб уникнути прилипання.

Проста відповідь: як правило, ні. У моєму домашньому рецепті, згаданому вище, достатньо жиру, щоб він не прилипав. Якщо ви використовуєте куплену в магазині корж для пирога, я рекомендую злегка бризнути на сковороду кулінарним спреєм або змастити невеликою кількістю розм’якшеного вершкового масла – не робіть цього ні в якому разі.

Змастіть і присипте форму борошном дуже важливо, якщо ви випікаєте щось із великою площею поверхні, яке може прилипнути. Використовуйте чистий шматок кухонного рушника, змащеного невеликою кількістю вершкового масла, щоб злегка змастити внутрішню частину форми.

Щоб запобігти прилипанню їжі до анодованої алюмінієвої сковороди, виконайте такі прості кроки:

1. Зніміть охолодження продуктів перед приготуванням. Вийміть продукти з холодильника та дайте їм постояти при кімнатній температурі 10-15 хвилин.
2. Розігрійте сковороду на середньому вогні. …
3. Перевірте сковорідку, щоб переконатися, що вона достатньо гаряча. …
4. Додати масло або масло.

Розгорніть пергаментний папір і перевірте свій щит на тарілці для пирога, щоб побачити, чи буде скоринка достатньо покрита. Можливо, вам знадобиться обрізати зовнішні краї пергаментного паперу, якщо є багато зайвого, що звисає. Тепер у вас є легкий одноразовий пергаментний щит це не дасть вашій скоринці підгоріти!