Хоча capeletti імітує форму капелюха, як вказує саме італійське слово, the аньоліні Він більш закритий. Номенклатура також змінюється залежно від місця розташування. Як приклад він наводить регіон Тревізо в Північній Італії, який він зазвичай називає капелетті.

Наш Cappelletti (множина від cappelletto, капелюшок по-італійськи) — це фарширована паста у формі капелюшка, трохи більша за аньоліні.

Спагетті це португальська версія італійського «spaghetti», що є зменшувальним від «spago», що означає шнур. Так, італійці відповідали за цей термін хрещення макаронів.

Наш Аньоліні – це a тісто з начинкою у формі капелюшки, трохи менший за Cappelletti (множина від cappelletto, маленький капелюшок італійською). Ці формати були створені, щоб відрізнятися від Равіолі.

Каппеллетті і Тортелліні мають однакову форму. Тоді як Болонья і Модена називають його Тортелліні, весь регіон Романья називає його Каппеллетті.

Чи знаєте ви, що в Італії є понад 300 видів макаронних виробів, які століттями передавалися з покоління в покоління і поширилися по всьому світу, зачаровуючи кожного найрізноманітнішими форматами та смаковими можливостями в соусах і начинках?