Якщо ваша локшина комкується, найкраще це зробити скиньте їх на друшляк і злийте зверху холодну воду. Вони розпушаться, а потім ви зможете обережно розігріти їх у соусі. Інший вибір — змішати або обсмажити макарони з невеликою кількістю олії або жиру, щоб покрити їх — слизька локшина розсунеться одна від одної.4 лютого 2022 р.

Все, що вам потрібно, щоб врятувати вашу локшину, це ще один італійський продукт: оливкова олія. Метод настільки простий, наскільки це можливо. Розігрійте оливкову олію на сковороді та додайте переварену пасту. Обережно обсмажте на середньому вогні кілька хвилин, поки текстура макаронів не затвердіє.

Щойно ваша паста досягне бажаного рівня готовності (зазвичай аль денте), її час злити. Переварювання може спричинити виділення крохмалю з макаронних виробів, що призведе до липкості. Поставте друшляк або дрібне ситечко над великою жаростійкою мискою або в раковину.

Якщо ви використовуєте недостатньо води, макарони стануть липкими, оскільки їхні природні крохмалі не розбавляються належним чином.. Додавання солі обов'язкове! Вода, яка використовується для варіння пасти, повинна бути солона, як море.

Використовуйте достатню кількість води. Макаронним виробам потрібен простір для розширення під час варіння. І крохмаль, який він виділяє, робить ситуацію більш в’язкою. Якщо не вистачає води для росту крохмалю, у нього не буде іншого вибору, як приготувати грудкувату локшину.

Якщо ваша локшина комкується, найкраще це зробити скиньте їх на друшляк і полийте холодною водою. Вони розпушаться, а потім ви зможете обережно розігріти їх у соусі. Інший вибір — змішати або обсмажити пасту з невеликою кількістю олії або жиру, щоб покрити її — слизька локшина буде розповзатися одна від одної.