Вони загалом опущені, двоногі гуманоїди, хоча вони часто карабкаються і повзають на четвереньках через свою скритність і схильність займати тісні тунелі та гробниці. Їхнє тіло може виглядати виснаженим і схожим на собаку, але особливо ненажерливі чи потужні упирі можуть товстіти від непристойних делікатесів.

Гулі також мають ознаку ідентифікації, відому як какуган, хвороба, що проявляється в очах у вигляді червоних райдужних оболонок, оточених чорною склерою. Какуган у упирів може з'явитися як за власним бажанням, через голод, так і при використанні свого кагуне.

Упир — демон або чудовисько в арабській міфології, пов'язане з кладовищами та споживання людського м'яса.

Упирі, як їх описав Лавкрафт собачі та огидні істоти, але не обов’язково зловмисні. Хоча основним (можливо, єдиним) джерелом їжі є людське м’ясо, вони не шукають і не полюють на живих людей. Вони здатні подорожувати вперед і назад через стіну сну.

У франшизі Tokyo Ghoul існує чотири основних типи кагуне: Рінкаку, Коукаку, Укаку та Бікаку. Кожне кагуне виростає з певної точки на тілі та діє як зброя. Деякі ефективні для атак середньої та дальньої дистанції, тоді як інші небезпечні зблизька.

Упирі носили повністю чорні костюми, намиста Grucifix і срібні маски диявола, які закривали все обличчя. Їх символи елементарів були вишиті на правій груді їхніх костюмів, причому символ елемента, що представляв окремого упиря, був виділений, щоб показати особу власника.

Їхнє тіло може виглядати виснаженим і схожим на собаку, але особливо ненажерливі або потужні упирі можуть добряче розтовстіти на непристойних делікатесах. Їх шкіра може бути сірою або блідою, а сама плоть може виглядати безволосою, гумовою або навіть лускатою, хоча багато близькосхідних казок зображують їх як волохатих огрів.