Кокосові вершки мають жирність 23%. Це чудова рослинна альтернатива для збивання збитих вершків! Він також популярний для приготування млинців, смузі, бананового хліба та інших чізкейків..

У той час як кокосове молоко надає свіжості холодним соусам і маринадам, натомість кокосові вершки надають щільності як з точки зору текстури, так і смаку. Його застосування показано у рецептах морозива та фруктового або шоколадного мусу.

Тому воно щільніше та м’якше, ніж кокосове молоко (воно також може бути трохи дорожчим). Кокосовий крем, для чого? Як пояснює Кетлін, кокосове молоко і вершки є взаємозамінними в багатьох рецептах.

Просто змішайте кокосові вершки з подвоєним об’ємом води щоб отримати чудове кокосове молоко або використовувати вершки як є для приготування їжі, наприклад, замість крем-фрешу.

він покращує здоров’я серцево-судинної системи, допомагаючи підвищити рівень холестерину. Крім цих жирних кислот, кокосові вершки містять багато мікроелементів, в них мало натрію і багато клітковини. Таким чином, він запобігає втраті води організмом і відіграє важливу роль у підтримці крові.

Кокосові вершки часто використовують для додання смаку та насиченості веганським і безмолочним стравам і десертам. Це особливо добре працює в таких рецептах, як соуси, каррі, тістечка та заварні креми . Ви також можете використовувати кокосові вершки для приготування веганської версії збитих вершків.