Щоб виконати тест на поплавок, обережно опустіть яйце в миску або відро з водою. Якщо яйце тоне, воно свіже. Якщо він нахиляється вгору або навіть плаває, він старий. Це пояснюється тим, що в міру старіння яйця невелика повітряна кишеня всередині нього збільшується, коли вода виділяється і замінюється повітрям.

Підсумок Яйця — це смачне, поживне джерело білка. Хоча кожна коробка з яйцями позначена терміном придатності, якщо вони належним чином зберігаються при температурі 40°F або нижче, вони повинні бути безпечними для споживання довше — зазвичай два-три тижні закінчився термін придатності.

Згідно з даними Міністерства сільського господарства США, яйце, яке плаває у воді, вже не свіже, але все ще може бути безпечним для вживання. 2 Розбийте яйце в миску та спостерігайте, чи воно не має неприємного запаху, не виглядає зміненим кольором або виглядає незвичайним, в такому випадку його слід викинути.

Теорія полягає в тому, що коли яйце старіє, повітряна кишеня всередині нього збільшується, підіймаючи старе яйце на поверхню. Але, за словами доктора Шаффнера, «немає наукового обґрунтування тесту на спливання яєць.” Тож експериментувати, чи ваше яйце тоне чи плаває, не є надійним способом вимірювання його якості.

Яйця, як правило, безпечні для споживання до 3-5 тижнів після дати продажу, якщо вони зберігаються належним чином. Термін придатності: для яєць термін придатності збігається з терміном придатності до продажу. Термін придатності: ця дата вказує, коли яйця будуть найкращими за якістю та смаком.

Просто наповніть миску холодною водопровідною водою і покладіть туди яйця. Якщо вони опускаються на дно і лежать рівно на одній стороні, вони свіжі та придатні для вживання. Погане яйце буде плавати через велику повітряну камеру, яка утворюється в його основі. Будь-які плаваючі яйця слід викидати.

Подивіться на консистенцію яєчного білка. Яєчні білки не повинні бути рідкими або сильно розтікатися. Вони повинні бути трохи каламутними і виглядати липкими і густими. Водянисті, рідкі та прозорі яєчні білки є ознакою того, що яйце втратило свою свіжість, оскільки в міру старіння яйця його консистенція змінюється на більш рідкий стан.