Оливкова олія служить бар'єром для проникнення кисню, тобто якщо ми намажемо його на авокадо, це запобіжить його окисленню.

Цитрусові природно містять сильні антиоксиданти, які діють проти кисню, уповільнюючи псування або підрум’янювання певних продуктів. просто нанесіть трохи соку лимона або лайма на м'якоть нарізаного авокадо, закрийте його в герметичній ємності і має затримати процес підрум'янювання приблизно на добу.

Як запобігти тому, щоб авокадо стало коричневим? Все, що вам потрібно зробити, це Збризніть відкриту поверхню авокадо невеликою кількістю лимонного або лаймового соку перед тим, як зберігати його в холодильнику..

Щоб зберегти авокадо для салату, Авокадо наріжте кубиками і додайте в вінегрет. Потім загорніть салат у плівку або пакет для заморозки.. Коли ви будете готові до подачі, вийміть салат із морозильної камери та дайте йому трохи розморозитися.

До м’якоті додати лимон: Четверта система полягає в додаванні лимона до видимої м'якоті, оскільки аскорбінова кислота (вітамін С) у лимоні є потужнішим антиоксидантом, ніж феноли, і швидше окислюється, споживаючи весь кисень, який був у ємності. Звичайно, завжди зберігаючи експеримент у холодильнику.