Як загустити медово-часниковий соус? Кукурудзяний крохмаль! Кукурудзяний крохмаль є чудовим загусником для будь-якого соусу. Переконайтеся, що змішайте кукурудзяний крохмаль з рідиною ПЕРЕД тим, як додавати його в соус однак.28 січня 2021 р

Як загустити соус кукурудзяним крохмалем

1. Змішайте рівні частини кукурудзяного крохмалю і холодної води. Перемішати до однорідності.
2. Вилийте в соус і варіть на середньому вогні, постійно помішуючи, поки соус не досягне бажаної консистенції.
3. Перевірте соус ложкою.

Універсальне борошно: Ви можете згущувати соуси борошно пшеничне універсального призначення. На кожну столову ложку кукурудзяного крохмалю використовуйте три столові ложки борошна. Змішайте сире борошно з холодною водою в маленькій мисці, щоб утворилася паста, а потім додайте її в соус, коли він кипить.

Можливо, ви використали занадто багато соєвого соусу, це може порушити баланс соусу. Інша можливість полягає в тому, що ви нагріли мед, щоб він розбавився, а соус все ще теплий; дайте йому охолонути, і соус повинен трохи загуснути.

Натомість приготуйте суміш з рівних частин кукурудзяного борошна та холодної води та збийте це у свій соус. Переконайтеся, що ви нагріли соус після того, як ви додали кукурудзяне борошно до кипіння або майже до кипіння, тому що крохмаль у кукурудзяному борошні активується під дією тепла, і це забезпечить належне загущення.

тому, коли ваш часниковий соус ламається, надійний спосіб це виправити додати трохи яєчних білків. У мене в холодильнику були рідкі яєчні білки. тому вам дійсно потрібен лише один. ви хочете додати його і продовжувати змішувати, і подивіться, як швидко він збирається і густіє.

Згущувати соус можна борошно або кукурудзяний крохмаль. На упаковці кукурудзяного крохмалю буде вказівка ​​щодо кількості, яку потрібно використовувати для згущення. При використанні борошна мене вчили: 1 столова ложка на одну чашку рідини дає рідкий соус, 2 столові ложки на одну чашку дає середній соус і 3 столові ложки на одну чашку дає густий соус.