Квеврі, візитна картка Грузії Вино Є сухі червоні вина, виготовлені з Сапераві та інших сортів червоного винограду, наприклад Оцханурі Сапере і Тавквері, але це бурштинові вина, виробленого з білого винограду, ферментованого в квеврі з шкіркою та іноді стеблами, які стали візитною карткою Грузії.Jul 29, 2019

Грузинські вина класифікуються як солодке, напівсолодке, напівсухе, сухе, кріплене та ігристе.

Візитною карткою Грузії є білі вина, які місяцями контактують зі своєю шкіркою, стеблами та кісточками, а потім бродять у величезних глиняних амфорах (квеврі), закопаних у землю.. Ця практика використовується скрізь у світі, але її глибоке коріння лежить у грузинській культурі.

Регіон Кахетія, де вирощується понад 75 відсотків винограду в Грузії, відомий як виноробна столиця Грузії. Він найбільш відомий своєю червоні вина з винограду Сапераві і Каберне і білі вина з винограду Ркацителі і Хіхві.

Грузинський спосіб виноробства принципово відрізняється від європейського. У Європі вино відокремлюють від залишків винограду, що робить європейське вино легшим. У Грузії виноградний сік деякий час залишають разом із залишками винограду, що надає вину особливої ​​міцності та аромату (танін).

Світ вина може бути дещо приголомшливим, особливо з такою кількістю брендів, видів і смаків. Ми хотіли зробити це простіше, тому насолоджуйтесь нашим простим посібником із 4 основних типів вина, де ми досліджуватимемо відмінності між білі вина, червоні вина, рожеві та ігристі вина.

Взагалі вина можна розділити на три основні типи: білий, червоний і рожевий.