інгредієнти. СОЄВИЙ СОУС (ВОДА, СОЄВІ БОБОВИ, ПШЕНИЦЯ, СІЛЬ), ЦУКОР, ВОДА, МІРІН (ВОДА, ДЕКСТРОЗА, РИС, КУКУРУДЗЯНИЙ СИРОП, СІЛЬ), ІМБИР, НАСІННЯ КУНЖУТУ, ОЦЕТ, ЧАСНИК, ЦИБУЛЯ ЗЕЗВОДЖЕНА, СІЛЬ, ЧАСНИКОВИЙ ПОРОШОК, СПЕЦІЇ, КСАНТАН ГУМ. МІСТИТЬ: СОЮ, ПШЕНИЦЮ, КУНЖУТ.

Навіть наша локшина рамен виготовляється з пшеничного борошна і олії, додавши кілька додаткових інгредієнтів для аромату. Такими інгредієнтами є сіль або додаткові наповнювачі, наприклад картопляний крохмаль. Усе на 100% вегетаріанське та веганське, включаючи бульйон і начинку.

Соєвий соус (пшениця, соєві боби), цукор, мірін (алкоголь), сіль, зварений оцет, ламінарія, екстракт пеламіди (рибний), біле вино, дріжджовий екстракт, імбир, мускатний горіх, алкоголь, приправи (амінокислоти, MSG), карамель Барвник, загусник (ксантанова камедь).

Мірин виготовляється бродіння пропареного рису моті, коджі (ферментований рис) і шочу (алкоголь із солодкої картоплі) на 40-60 днів. Рисовий оцет виготовляється шляхом бродіння пропареного рису, коджі та води; процес бродіння перетворює цукор в рисі на спирт.

Його універсальність не має меж, він надихає на сніданки, барбекю, пізні сніданки та закуски в барі, але ми вважаємо, що він винятковий у гамбургерах або солодкому соусі! Інгредієнти: цукор, султани, вода, оцет, спеції, перець стручковий сушений, сіль, часник сушений.

Цей порошок додають у воду, яка використовується для тіста для локшини. Це може здатися трохи схожим на хімію (бо це так!), але не хвилюйтеся, це зовсім не складно. Ці п'ять елементів: бульйон, тара, локшина, олія та начинка зазвичай вважаються ключовими компонентами миски рамен.

ремісники В Японії слово такумі означає ремісник, який не має собі рівних у своїй конкретній галузі знань. Він застосовується до майстрів, які відточували свої відчуття та рівень майстерності протягом принаймні 25 років.