1. Медок.
2. Conegliano Valdobbiadene Prosecco.
3. Ельзас Гран Крю Спорен.
4. П'ємонт.
5. Clairette de Die.
6. Кремант де Бордо.
7. кагор.
8. Кремант де Бургонь.

Тірамісу найкраще поєднується з солодкими та десертними винами, такими як портвейн, айс вайн, рожевий мускато, марсала, вин санто і вершковий херес . Щоб вино працювало найкраще, воно завжди має бути солодшим, інакше солодкість тірамісу зробить напій смаком води.

Італійська класична страва, як, наприклад, Тірамісу, завжди йде в комплекті Порту або Марсала, обидва солодкі вина, як і кава, щоб не втрачати звичку. Сомельє (Диплом вина та лікеро-горілчаних напоїв.

Насичена кремова текстура та складні смаки тірамісу вимагають вин, які можуть доповнити та підсилити ці характеристики. Banyuls з його нотами темних фруктів і шоколаду, Tawny Port з його смаком горіхів і ірису та Vin Santo з його медовими і карамельними тонами , пропонують чудові комбінації.

Використовується традиційний рецепт тірамісу марсала, солодке італійське вино, схоже на портвейн. Якщо у нас немає того чи іншого, ми можемо використовувати Pedro Ximénez або експериментувати з іншими лікерами. Якщо ми не хочемо, щоб він був занадто міцним, досить буде замінити частину кількості лікеру водою.